Резултати

еНаука >  Резултати >  Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple frying
Назив: Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple frying
Parametri kvaliteta suncokretovog ulja i palminog oleina tokom višestrukog prženja
Аутори: Paunović, Dragana  ; Demin, Mirjana  ; Petrović, Tanja  ; Marković, Jovana M.  ; Vujasinović, Vesna B.  ; Rabrenović, Biljana  
Година: 2020
Публикација: Journal of Agricultural Sciences (Belgrade)
ISSN: 1450-8109 Journal of Agricultural Sciences Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 65 br. 1 str. 61-68
DOI: 10.2298/JAS2001061P
Scopus-ID: 2-s2.0-85086152949
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5488
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/142317
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=116268&source=eNauka&language=en
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/283812620#izum.si
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5488
Пројекат: Razvoj i primena novih i tradicionalnih tehnologija u proizvodnji konkurentnih prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću za evropsko i svetsko tržište - Stvorimo bogatstvo iz bogatstva Srbije (RS-46001)
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
Razvoj tehnologije proizvodnje crvenog vina i dijetetskih proizvoda iz vina bogatih biološki aktivnim polifenolima sa kardioprotektivnim dejstvima (RS-31020)
М-категорија: 
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24

12
SCOPUSTM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Creative Commons лиценца