Results
еНаука >
Резултати >
Impact of commercial additives on microstructure and bakery characteristics of dough and bread
| Назив: | Impact of commercial additives on microstructure and bakery characteristics of dough and bread | Аутори: | D. Davidović; Veličković, Dragan T.  ; N. Milosavljević; G. Trpevski |
Година: | 2013 | Публикација: | Quality and Competence | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 1-10 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/146999 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.