| Naziv: | Survival of spray-dried and free-cells of potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 in soft goat cheese |
Autori: | Radulović, Zorica   ; Miočinović, Jelena ; Mirković, Nemanja ; Mirković, Milica ; Paunović, Dušanka ; Ivanović, Marina; Seratlić, Sanja V. |
Godina: | 2017 |
Publikacija: | Animal Science Journal |
ISSN: | 1344-3941 Animal Science Journal Pretraži identifikator |
Izdavač: | Wiley, Hoboken |
Tip rezultata: | Naučni članak |
Kolacija: | vol. 88 br. 11 str. 1849-1854 |
DOI: | 10.1111/asj.12802 |
WoS-ID: | 000414462000024 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85020983210 |
PMID: | 28631434 |
URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4410
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/156002
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4410 |
Projekat: | Advancing research in agricultural and food sciences at Faculty of Agriculture, University of Belgrade (EU-316004)
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) |
M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
