Structural and functional characterization of papain-assisted ultrasound pretreated egg white hydrolysis

Stefanović, Andrea; Jovanović, Jelena; Šekuljica, Nataša; Grbavčić, Sanja; Ognjanović-Luković, Nevena; Bugarski, Branko; Knežević-Jugović, Zorica

Резултати

еНаука > Резултати > Structural and functional characterization of papain-assisted ultrasound pretreated egg white hydrolysis

Назив:	Structural and functional characterization of papain-assisted ultrasound pretreated egg white hydrolysis
Аутори:	Stefanović, Andrea ; Jovanović, Jelena ; Šekuljica, Nataša ; Grbavčić, Sanja ; Ognjanović-Luković, Nevena ; Bugarski, Branko ; Knežević-Jugović, Zorica
Година:	2016
Публикација:	Book of Abstracts / 2nd International Conference on Ultrasonic-based Applications: from analysis to synthesis ULTRASONICS
Издавач:	Portugal : Proteomass
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-989-99361-9-5 Претражи идентификатор
Колација:	br. usmeno saopštenje str. 44-45
URI:	https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6268 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/156434 http://www.ultrasonics2016.com/index.php/scientific-program/shotgun-presentations/ http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6268
URL:	http://www.ultrasonics2016.com/index.php/scientific-program/shotgun-presentations/
Пројекат:	EUREKA project / ENZEGG E!6750 - Development of enzyme processes for production of egg white protein hydrolysates Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Creative Commons лиценца