Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The effects of goat meat usage in the production of traditional 'sucuk' sausage
| Naziv: | The effects of goat meat usage in the production of traditional 'sucuk' sausage Efekti korišćenja kozjeg mesa u proizvodnji tradicionalnog sudžuka |
Autori: | Živković, Dušan   ; Miloradović, Zorana ; Stanišić, Nikola ; Žujović, Miroslav; Radulović, Zorica ; Perunović, Marija; Maksimović, Nevena |
Godina: | 2010 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Institute of Meat Hygiene and Technology, Belgrade | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 51 br. 1 str. 36-44 | URI: | https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2217 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/200456204#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/159478 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2217 http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/235 |
M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.