Senzorna prihvatljivost sremske kobasice izrađene od mesa svinja različite starosti

Živković, Dušan; Tomović, Vladimir; Perunović, Marija; Stajić, Slaviša; Stanišić, Nikola; Bogićević, Nataša

Results

eNauka > Results > Senzorna prihvatljivost sremske kobasice izrađene od mesa svinja različite starosti

Title:	Senzorna prihvatljivost sremske kobasice izrađene od mesa svinja različite starosti Sensory acceptability of 'Sremska' sausage made from meat of pigs of different ages
Authors:	Živković, Dušan ; Tomović, Vladimir ; Perunović, Marija; Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Bogićević, Nataša
Issue Date:	2011
Publication:	Tehnologija mesa
ISSN:	0494-9846 Tehnologija mesa Search Idenfier
Publisher:	Beograd: Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Type:	Article
Collation:	vol. 52 br. 2 str. 252-261
URI:	https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2547 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/159582 http://www.inmesbgd.com/files/doc/casopis/radovi/2011_2_7.pdf http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2547 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/188288268#izum.si http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/293
URL:	http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%269699&page=6&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d9699
Project:	Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-category:	52M52

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.