Резултати

еНаука >  Резултати >  Influence of milk fat content on quality of kombucha fermented milk products
Назив: Influence of milk fat content on quality of kombucha fermented milk products
Uticaj sadržaja mlečne masti na kvalitet fermentisanih mlečnih napitaka od kombuhe
Аутори: Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Milanović, Spasenija ; Lončar, Eva ; Iličić, Mirela  ; Kolarov, Ljiljana 
Година: 2010
Публикација: Prehrambena industrija: časopis za proizvodnju, tehnologiju, bioinženjerstvo i marketing - Food industry / Mleko i mlečni proizvodi - Milk and dairy products
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije (SHI)
Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 21 br. 1-2 str. 76-81
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/178970
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
Напомена о доступности: Пуни текст је доступан само у штампаној форми
М-категорија: 
52M52 - Национални часопис категорије M52

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.