Quality of dry-fermented sausages with backfat replacement

Stajić, Slaviša; Tomašević, Igor; Stanišić, Nikola; Tomović, Vladimir; Lilić, Slobodan; Vranić, Danijela; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.; Živković, Dušan

Rezultati

eNauka > Rezultati > Quality of dry-fermented sausages with backfat replacement

Naziv:	Quality of dry-fermented sausages with backfat replacement
Autori:	Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.; Živković, Dušan
Godina:	2020
Publikacija:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Pretraži identifikator
Izdavač:	Deutscher Fachverlag Gmbh, Frankfurt Main
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 100 br. 7 str. 74-81
WoS-ID:	000566830000050
URI:	https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5308 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5308 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/192656
Projekat:	Унапређење и развој хигијенских и технолошких поступака у производњи намирница животињског порекла у циљу добијања квалитетних и безбедних производа конкурентних на светском тржишту
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

1
WEB OF SCIENCE^TM

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.