Резултати

еНаука >  Резултати >  Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity from pumpkin oil cake protein isolate
Назив: Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity from pumpkin oil cake protein isolate
Аутори: Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Krimer, Vera; Peričin, Draginja 
Година: 2011
Публикација: Food Chemistry
ISSN: 0308-8146 Food Chemistry Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 124 br. 4 str. 1316-1321
DOI: 10.1016/j.foodchem.2010.07.062
WoS-ID: 000284189400004
Scopus-ID: 2-s2.0-77957016710
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/197809
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/15972
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+

115
SCOPUSTM
73
OpenCitations
98
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.