Резултати

еНаука >  Резултати >  Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulation
Назив: Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulation
Аутори: Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Sedej, Ivana ; Jovanov, Pavle  ; Pestorić, Mladenka  ; Bodroža-Solarov, Marija  
Година: 2011
Публикација: FOOD CHEMISTRY
ISSN: 0308-8146 Food Chemistry Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 125 br. 1 str. 164-170
DOI: 10.1016/j.foodchem.2010.08.055
WoS-ID: 000284681600024
Scopus-ID: 2-s2.0-77957869935
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/197810
Пројекат: Ministry of Science and Development of the Republic of Serbia
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+

64
SCOPUSTM
42
OpenCitations
54
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.