Auswirkung der Endpunkttemperatur im Inneren auf den Mineralstoffgehalt von Schweinerückenbraten

Tomović, Vladimir; Vujadinović, Dragan; Grujić, Radoslav; Jokanović, Marija; Kevrešan, Žarko; Škaljac, Snežana; Šojić, Branislav; Vasilev, Dragan; Kocić-Tanackov, Sunčica; Hromiš, Nevena

Резултати

еНаука > Резултати > Auswirkung der Endpunkttemperatur im Inneren auf den Mineralstoffgehalt von Schweinerückenbraten

Назив:	Auswirkung der Endpunkttemperatur im Inneren auf den Mineralstoffgehalt von Schweinerückenbraten Effect of endpoint internal temperature on mineral contents of roasted pork loin
Аутори:	Tomović, Vladimir ; Vujadinović, Dragan ; Grujić, Radoslav; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Vasilev, Dragan ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Hromiš, Nevena
Година:	2016
Публикација:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Претражи идентификатор
Издавач:	Frankfurt Main: Deutscher Fachverlag GmbH
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 96 br. 12 str. 101-105
Scopus-ID:	2-s2.0-85012307830
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/4012 https://www.masader.om/eds/detail?db=bsu&an=122936106&isbn=0015363X https://enauka.gov.rs/handle/123456789/208538 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1332
URL:	https://www.masader.om/eds/detail?db=bsu&an=122936106&isbn=0015363X
М-категорија:	23M23 - Међународни часопис категорије M23

2
SCOPUS^TM

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.