Auswirkung der Endpunkttemperatur im Inneren auf den Mineralstoffgehalt von Schweinerückenbraten

Tomović, Vladimir; Vujadinović, Dragan; Grujić, Radoslav; Jokanović, Marija; Kevrešan, Žarko; Škaljac, Snežana; Šojić, Branislav; Vasilev, Dragan; Kocić-Tanackov, Sunčica; Hromiš, Nevena

Rezultati

eNauka > Rezultati > Auswirkung der Endpunkttemperatur im Inneren auf den Mineralstoffgehalt von Schweinerückenbraten

Naziv:	Auswirkung der Endpunkttemperatur im Inneren auf den Mineralstoffgehalt von Schweinerückenbraten Effect of endpoint internal temperature on mineral contents of roasted pork loin
Autori:	Tomović, Vladimir ; Vujadinović, Dragan ; Grujić, Radoslav; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Vasilev, Dragan ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Hromiš, Nevena
Godina:	2016
Publikacija:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Pretraži identifikator
Izdavač:	Frankfurt Main: Deutscher Fachverlag GmbH
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 96 br. 12 str. 101-105
Scopus-ID:	2-s2.0-85012307830
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/4012 https://www.masader.om/eds/detail?db=bsu&an=122936106&isbn=0015363X https://enauka.gov.rs/handle/123456789/208538 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1332
URL:	https://www.masader.om/eds/detail?db=bsu&an=122936106&isbn=0015363X
M-kategorija:	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

2
SCOPUS^TM

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.