Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Pasta enriched with encapsulated carrot waste extract: microbiological, textural, and sensorial properties
| Naziv: | Pasta enriched with encapsulated carrot waste extract: microbiological, textural, and sensorial properties | Autori: | Špirić, Nemanja; Šeregelj, Vanja   ; Škrobot, Dubravka ; Šovljanski, Olja ; Tomić, Ana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana |
Godina: | 2021 | Publikacija: | Book of Abstracts / 6th International ISEKI- Food Conference, Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community, Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future, online, 23 – 25 June, 2021 | Izdavač: | Vienna: ISEKI-Food Association Faro: University of Algarve |
Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-989-9023-52-9  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 182-182 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/215123 | URL: | https://sapientia.ualg.pt/bitstream/10400.1/16684/1/ISEKI-Food2021_BoA_final_e-ISBN.pdf | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.