Резултати

еНаука >  Резултати >  Uticaj visine temperature i režima toplotne obrade na promijenu tehnoloških osobina mesa
Назив : Uticaj visine temperature i režima toplotne obrade na promijenu tehnoloških osobina mesa
Аутори: Grujić, Radoslav; Vujadinović, Dragan; Tomović, Vladimir  ; Vukić, Milan
Година: 2015
Публикација: Hrana u zdravlju i bolesti
ISSN: 2233-1220 Претражи идентификатор
Издавач: Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli
Osijek: Sveučilište Josip Juraj Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 4 br. 1 str. 71-80
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/217000
URL: https://scispace.com/pdf/uticaj-visine-temperature-i-rezima-toplotne-obrade-na-wfbdgq16hr.pdf
https://hrcak.srce.hr/147068
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.