Резултати

eNauka >  Rezultati >  Viscosimetric and tensiometric investigations of interactions between gelatin and surface active molecules of various structures
Naziv: Viscosimetric and tensiometric investigations of interactions between gelatin and surface active molecules of various structures
Autori: Sovilj, Verica ; Fraj, Jadranka  ; Petrović, Lidija  
Godina: 2013
Publikacija: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X Food Hydrocolloids Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 32 br. 1 str. 20-27
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2012.12.003
WoS-ID: 000314852600003
Scopus-ID: 2-s2.0-84871733578
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/8835
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/219570
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+

26
SCOPUSTM
16
OpenCitations
25
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.