Results
eNauka >
Results >
Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe - u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi
| Title: | Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe - u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi | Authors: | Nikolić, Ivana R.   ; Maravić, Nikola ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Kertesz, Szabolcs; Šoronja-Simović, Dragana |
Issue Date: | 2019 | Publication: | Uljarstvo | ISSN: | 0351-9503 Uljarstvo Search Idenfier |
Publisher: | Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Tehnologija biljnih ulja i masti Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: Poslovna zajednica "Industrijsko bilje" DOO |
Type: | Article | Collation: | vol. 50 br. 1 str. 47-55 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/221958 | Metadata source: | Migrirano iz RIS podataka | M-category: | 53M53 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.