Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe - u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi
Naziv: Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe - u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi
Autori: Nikolić, Ivana R.  ; Maravić, Nikola  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Kertesz, Szabolcs; Šoronja-Simović, Dragana  
Godina: 2019
Publikacija: Uljarstvo
ISSN: 0351-9503 Uljarstvo Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Tehnologija biljnih ulja i masti
Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo
Novi Sad: Poslovna zajednica "Industrijsko bilje" DOO
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 50 br. 1 str. 47-55
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/221958
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.