Резултати

еНаука >  Резултати >  Complex coacervation of acid-extracted fiber from butternut squash (Cucurbita moschata) and protein
Назив: Complex coacervation of acid-extracted fiber from butternut squash (Cucurbita moschata) and protein
Аутори: Milošević, Maja ; Đorđević, Tatjana  ; Antov, Mirjana  
Година: 2020
Публикација: FOOD HYDROCOLLOIDS
ISSN: 0268-005X Food Hydrocolloids Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 108 str. Art. No 105999
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2020.105999
WoS-ID: 000565529700013
Scopus-ID: 2-s2.0-85084485443
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/222779
Пројекат: Ministry of Education, Science and Technological Development [45021]
Republic of Serbia
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+

16
SCOPUSTM
8
OpenCitations
14
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.