Резултати

еНаука >  Резултати >  Influence of xanthan gum on oil-in-water emulsion characteristics stabilized by OSA starch
Назив: Influence of xanthan gum on oil-in-water emulsion characteristics stabilized by OSA starch
Аутори: Krstonošić, Veljko  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Milanović, Maja  
Година: 2015
Публикација: Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X Food Hydrocolloids Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 45 str. 9-17
DOI: 10.1016/j.foodhyd.2014.10.024
WoS-ID: 000348837300010
Scopus-ID: 2-s2.0-84911385771
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/222781
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/7114
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+

165
SCOPUSTM
92
OpenCitations
154
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.