Results
eNauka >
Rezultati >
Physicochemical characteristics as the markers in predicting the self-life of gluten-free cookies
| Naziv: | Physicochemical characteristics as the markers in predicting the self-life of gluten-free cookies | Autori: | Pestorić, Mladenka   ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Milićević, Nataša ; Jovanov, Pavle ; Šimurina, Olivera ; Mandić, Anamarija |
Godina: | 2017 | Publikacija: | Journal of Cereal Science | ISSN: | 0733-5210 Journal of Cereal Science Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 77 str. 172-179 | DOI: | 10.1016/j.jcs.2017.08.013 | WoS-ID: | 000415782300024 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85027967442 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/223580 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/522 |
Projekat: | Функционални производи на бази жита намењени особама са метаболичким поремећајима | Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.