Резултати

еНаука >  Резултати >  Quality prediction of bread made from composite flours using different parameters of empirical rheology
Назив: Quality prediction of bread made from composite flours using different parameters of empirical rheology
Аутори: Torbica, Aleksandra  ; Mocko Blažek ,Karolina  ; Belović, Miona  ; Janić Hajnal, Elizabet  
Година: 2019
Публикација: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
ISSN: 0733-5210 Journal of Cereal Science Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 89 str. 102812-102812
DOI: 10.1016/j.jcs.2019.102812
WoS-ID: 000488320600025
Scopus-ID: 2-s2.0-85073641922
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/224871
Пројекат: Ministry of Education, Science and Technological Development of the Republic of Serbia, Serbia within the Project of Technological Development [TR 310007, 142-451-3446/2018-02]
Provincial Secretariat for Higher Education and Scientific Research, Autonomo
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

31
SCOPUSTM
10
OpenCitations
30
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.