Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments

Stojković, Maja; Cvetković, Dragoljub; Savić, Aleksandar; Topalić-Trivunović, Ljiljana; Velemir, Ana; Papuga, Saša; Žabić, Mirjana

Резултати

еНаука > Резултати > Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments

Назив:	Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments
Аутори:	Stojković, Maja; Cvetković, Dragoljub ; Savić, Aleksandar; Topalić-Trivunović, Ljiljana; Velemir, Ana; Papuga, Saša; Žabić, Mirjana
Година:	2020
Публикација:	Journal of Food Science and Technology
ISSN:	0022-1155 Journal of Food Science and Technology, Mysore Претражи идентификатор
Издавач:	New Delhi : Springer
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 58 br. 7 str. 2555-2566
DOI:	10.1007/s13197-020-04762-2
WoS-ID:	000566057900001
Scopus-ID:	2-s2.0-85090299560
PMID:	34194092
PMCID:	PMC8196175
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/225420
URL:	https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-020-04762-2
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису

12
SCOPUS^TM

6
PubMed Central^TM

5
OpenCitations

12
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.