Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments

Stojković, Maja; Cvetković, Dragoljub; Savić, Aleksandar; Topalić-Trivunović, Ljiljana; Velemir, Ana; Papuga, Saša; Žabić, Mirjana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments

Naziv:	Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments
Autori:	Stojković, Maja; Cvetković, Dragoljub ; Savić, Aleksandar; Topalić-Trivunović, Ljiljana; Velemir, Ana; Papuga, Saša; Žabić, Mirjana
Godina:	2020
Publikacija:	Journal of Food Science and Technology
ISSN:	0022-1155 Journal of Food Science and Technology, Mysore Pretraži identifikator
Izdavač:	New Delhi : Springer
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 58 br. 7 str. 2555-2566
DOI:	10.1007/s13197-020-04762-2
WoS-ID:	000566057900001
Scopus-ID:	2-s2.0-85090299560
PMID:	34194092
PMCID:	PMC8196175
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/225420
URL:	https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-020-04762-2
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu

12
SCOPUS^TM

6
PubMed Central^TM

5
OpenCitations

12
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.