Резултати
еНаука >
Резултати >
The ripening of white brined cheese made with autochthonous lab genus lactobacillus and lactococcus
| Назив: | The ripening of white brined cheese made with autochthonous lab genus lactobacillus and lactococcus Zrenje belog sira u salamuri proizvedenog sa autohtonim BMK roda Lactobacillus i Lactococcus |
Аутори: | Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica   ; Obradović, Dragojlo B.; Pudja, Predrag |
Година: | 2006 | Публикација: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор |
Издавач: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 17 br. 3-4 str. 55-61 | VBS COBISS: | 33148687 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/232763 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/33148687#izum.si http://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70036&RID=33148687 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1311 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.