Application of Polyphenol-Loaded Nanoparticles in Food Industry

Milincić, Danijel D.; Popović, Dušanka A.; Lević, Steva; Kostić, Aleksandar; Tešić, Živoslav; Nedović, Viktor; Pešić, Mirjana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Application of Polyphenol-Loaded Nanoparticles in Food Industry

Naziv:	Application of Polyphenol-Loaded Nanoparticles in Food Industry
Autori:	Milincić, Danijel D. ; Popović, Dušanka A.; Lević, Steva ; Kostić, Aleksandar ; Tešić, Živoslav ; Nedović, Viktor ; Pešić, Mirjana
Godina:	2019
Publikacija:	Nanomaterials
ISSN:	2079-4991 Nanomaterials Pretraži identifikator
Izdavač:	MDPI, BASEL
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 9 br. 11 str. 1629-1629
DOI:	10.3390/nano9111629
WoS-ID:	000502271700124
Scopus-ID:	2-s2.0-85075614778
PMID:	31744091
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5004 https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/3780 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/235956 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5004
Projekat:	Korišćenje biljnih izvora proteina, dijetalnih vlakana i antioksidanasa u proizvodnji hrane (RS-31069) Korelacija strukture i osobina prirodnih i sintetičkih molekula i njihovih kompleksa sa metalima (RS-172017) Razvoj i primena novih i tradicionalnih tehnologija u proizvodnji konkurentnih prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću za evropsko i svetsko tržište - Stvorimo bogatstvo iz bogatstva Srbije (RS-46001) Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-kategorija:	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

136
SCOPUS^TM

43
PubMed Central^TM

61
OpenCitations

98
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Unpaywall

Creative Commons licenca