Nutritivne i reološke karakteristike kombuha fermentisanog mliječnog napitka s dodatkom transglutaminaze

Iličić, Mirela; Milanović, Spasenija; Kanurić, Katarina; Vukić, Vladimir; Vukić, Dajana

Резултати

еНаука > Резултати > Nutritivne i reološke karakteristike kombuha fermentisanog mliječnog napitka s dodatkom transglutaminaze

Назив:	Nutritivne i reološke karakteristike kombuha fermentisanog mliječnog napitka s dodatkom transglutaminaze Nutritive and rheological characteristics of kombucha fermented milk beverage with addition of transglutaminase
Аутори:	Iličić, Mirela ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Vukić, Dajana
Година:	2016
Публикација:	42. Hrvatski simpozijum mljekerskih stručnjaka, Lovran, 9. – 12. studenoga 2016
ISSN:	1847-1870 Претражи идентификатор
Издавач:	Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 62-63
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/236549
URL:	https://hmu.hr/upload_data/site_files/42-simpozij_zbornik-sazetaka_9-12.2016.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.