Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storage
| Назив: | The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storage Uticaj starter kulture na kvalitet fermentisanih mlečnih proizvoda tokom skladištenja |
Аутори: | Milanović, Spasenija  ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan ; Hrnjez, Dajana ; Vukić, Vladimir ; Kanurić, Katarina |
Година: | 2013 | Публикација: | Prehrambena industrija - Mleko i mlečni proizvodi | ISSN  : | 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор |
Издавач: | Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 24 br. 1 str. 23-28 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/237320 | URL: | http://old.tf.uns.ac.rs/publikacije/prehrambena-industrija-2013.pdf | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Iličić, Mirela Migrirano iz RIS podataka |
М-категорија: | 52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.