Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storage
| Naziv: | The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storage Uticaj starter kulture na kvalitet fermentisanih mlečnih proizvoda tokom skladištenja |
Autori: | Milanović, Spasenija  ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan ; Hrnjez, Dajana ; Vukić, Vladimir ; Kanurić, Katarina |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Prehrambena industrija - Mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 24 br. 1 str. 23-28 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/237320 | URL: | http://old.tf.uns.ac.rs/publikacije/prehrambena-industrija-2013.pdf | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Iličić, Mirela Migrirano iz RIS podataka |
M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.