Резултати

еНаука >  Резултати >  Physico-chemical aspects of acid coagulation of milk
Назив: Physico-chemical aspects of acid coagulation of milk
Fizičko-hemijski aspekti kisele koagulacije mleka
Аутори: Maćej, Ognjen; Denin-Djurdjević, Jelena D.; Jovanović, Snežana  
Година: 2001
Публикација: Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 12 br. 1-2 str. 41-47
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/246814
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/357
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.