Резултати

еНаука >  Резултати >  The influence of milk heat treatments on salt diffusion in cheese
Назив: The influence of milk heat treatments on salt diffusion in cheese
Uticaj termičke obrade mleka na tok difuzije soli kroz sir
Аутори: Pudja, Predrag; Radovanović, Mira  ; Vladisavljević, Goran ; Vučić, Tanja  ; Miočinović, Jelena  
Година: 2001
Публикација: Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 12 br. 1-2 str. 55-58
URI: https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/359
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/246817
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/359
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.