Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Challenges related to the application of high and low trans margarine in puff pastry production
Title: Challenges related to the application of high and low trans margarine in puff pastry production
Authors: Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Nikolić, Ivana  ; Šimurina, Olivera  ; Đorđević, Marijana  ; Maravić, Nikola  
Issue Date: 2017
Publication: Journal of Food Processing and Preservation
ISSN: 0145-8892 Journal of Food Processing and Preservation Search Idenfier
Publisher: John Wiley & Sons, Inc.
Type: Article
Collation: vol. 41 br. 6 str. e13265-e13265
DOI: 10.1111/jfpp.13265
WoS-ID: 000417195400053
Scopus-ID: 2-s2.0-85037057496
URI: http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/99
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/2790
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/247167
Project: Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad)
Metadata source: Migracija
M-category: 
22M22

9
SCOPUSTM
2
OpenCitations
7
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.