Резултати
еНаука >
Резултати >
Textural and rheological characteristics of dough for cookies with chestnut flour
| Назив: | Textural and rheological characteristics of dough for cookies with chestnut flour | Аутори: | Petrović, Jovana   ; Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šubarić, Drago ; Babić, J.; Fišteš, Aleksandar ; Lončarević, Ivana |
Година: | 2013 | Публикација: | Proceedings of the 7th International Congress FLOUR – BREAD ‘13 - 9th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, October 16 - 18, 2013 | ISSN: | 1848-2554  Претражи идентификатор |
Издавач: | Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 149-156 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84991279372 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/254603 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5590 |
URL: | https://repozitorij.ptfos.hr/en/islandora/object/ptfos%3A2098 file:///C:/Users/cavem/Downloads/proceedings_fb13.pdf |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.