Synthesis of medium-chain length capsinoids from coconut oil catalyzed by Candida rugosa lipases

Trbojević-Ivić, Jovana; Milosavić, Nenad; Dimitrijević, Aleksandra; Gavrović-Jankulović, Marija; Bezbradica, Dejan; Kolarski, Dušan; Veličković, Dušan

Резултати

еНаука > Резултати > Synthesis of medium-chain length capsinoids from coconut oil catalyzed by Candida rugosa lipases

Назив:	Synthesis of medium-chain length capsinoids from coconut oil catalyzed by Candida rugosa lipases
Аутори:	Trbojević-Ivić, Jovana ; Milosavić, Nenad; Dimitrijević, Aleksandra; Gavrović-Jankulović, Marija ; Bezbradica, Dejan ; Kolarski, Dušan; Veličković, Dušan
Година:	2017
Публикација:	Food Chemistry
ISSN:	0308-8146 Food Chemistry Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier Sci Ltd, Oxford
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 218 str. 505-508
DOI:	10.1016/j.foodchem.2016.09.049
WoS-ID:	000386409700066
Scopus-ID:	2-s2.0-84988533550
PMID:	27719942
URI:	https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/2338 https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/3102 http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3659 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/256255
Пројекат:	Alergeni, antitela, enzimi i mali fiziološki značajni molekuli: dizajn, struktura, funkcija i značaj (RS-172049) Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
М-категорија:	21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности

16
SCOPUS^TM

4
PubMed Central^TM

12
OpenCitations

12
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.