Synthesis of medium-chain length capsinoids from coconut oil catalyzed by Candida rugosa lipases

Trbojević-Ivić, Jovana; Milosavić, Nenad; Dimitrijević, Aleksandra; Gavrović-Jankulović, Marija; Bezbradica, Dejan; Kolarski, Dušan; Veličković, Dušan

Rezultati

eNauka > Rezultati > Synthesis of medium-chain length capsinoids from coconut oil catalyzed by Candida rugosa lipases

Naziv:	Synthesis of medium-chain length capsinoids from coconut oil catalyzed by Candida rugosa lipases
Autori:	Trbojević-Ivić, Jovana ; Milosavić, Nenad; Dimitrijević, Aleksandra; Gavrović-Jankulović, Marija ; Bezbradica, Dejan ; Kolarski, Dušan; Veličković, Dušan
Godina:	2017
Publikacija:	Food Chemistry
ISSN:	0308-8146 Food Chemistry Pretraži identifikator
Izdavač:	Elsevier Sci Ltd, Oxford
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 218 str. 505-508
DOI:	10.1016/j.foodchem.2016.09.049
WoS-ID:	000386409700066
Scopus-ID:	2-s2.0-84988533550
PMID:	27719942
URI:	https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/2338 https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/3102 http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3659 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/256255
Projekat:	Alergeni, antitela, enzimi i mali fiziološki značajni molekuli: dizajn, struktura, funkcija i značaj (RS-172049) Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-kategorija:	21aM21a - Rad u međ. časopisu izuzetnih vrednosti

16
SCOPUS^TM

4
PubMed Central^TM

12
OpenCitations

12
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.