| Naziv: | Digital Evaluation of Nitrite-Reduced “Kulen” Fermented Sausage Quality |
Autori: | Simunovic, Stefan   ; Đorđević, Vesna Ž ; Lakićević, Brankica ; Đekic, Ilija ; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor |
Godina: | 2022 |
Publikacija: | Journal of Food Quality |
ISSN: | 0146-9428 Journal of Food Quality Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak |
Kolacija: | vol. 2022 str. 1-12 |
DOI: | 10.1155/2022/2480746 |
WoS-ID: | 000813888100001 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85132380737 |
URI: | https://www.hindawi.com/journals/jfq/2022/2480746/
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6119
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6119
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/258641
https://unilib.phaidrabg.rs/o:1581 |
URL: | https://www.hindawi.com/journals/jfq/2022/2480746/ |
Projekat: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200050 (Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd) (RS-200050) |
Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz ORCID-a) Đorđević, Vesna |
M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
