Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa

Filipović, Ivana

Резултати

еНаука > Резултати > Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa

Назив:	Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa
Остали називи:	The Effect of Osmotic Dehydration Process on Microbiological Profile Changes of Dehydrated Chicken Meat Semi-product
Аутори:	Filipović, Ivana
Ментор:	Markov, Siniša
Остала ауторства:	Dimić, Gordana; Markov, Siniša ; Tomović, Vladimir; Cvetković, Dragoljub ; Pezo, Lato
Година:	2020
Публикација:	Универзитет у Новом Саду
Издавач:	Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Тип резултата:	Докторска дисертација
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija159532952545413.pdf?controlNumber=(BISIS)114865&fileName=159532952545413.pdf&id=16252&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=114865&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije159532953985963.pdf?controlNumber=(BISIS)114865&fileName=159532953985963.pdf&id=16253&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/17947 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/258751
Пројекат:	Osmotska dehidratacija hrane - energetski i ekološki aspekti održive proizvodnje (RS-31055)
М-категорија:	70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Creative Commons лиценца