Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa

Filipović, Ivana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa

Naziv:	Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa
Ostali nazivi:	The Effect of Osmotic Dehydration Process on Microbiological Profile Changes of Dehydrated Chicken Meat Semi-product
Autori:	Filipović, Ivana
Mentor:	Markov, Siniša
Ostala autorstva:	Dimić, Gordana; Markov, Siniša ; Tomović, Vladimir; Cvetković, Dragoljub ; Pezo, Lato
Godina:	2020
Publikacija:	Универзитет у Новом Саду
Izdavač:	Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija159532952545413.pdf?controlNumber=(BISIS)114865&fileName=159532952545413.pdf&id=16252&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=114865&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije159532953985963.pdf?controlNumber=(BISIS)114865&fileName=159532953985963.pdf&id=16253&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/17947 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/258751
Projekat:	Osmotska dehidratacija hrane - energetski i ekološki aspekti održive proizvodnje (RS-31055)
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca