Резултати
eNauka >
Rezultati >
The application of autochthonous lactic acid bacteria in white brined cheese production
| Naziv: | The application of autochthonous lactic acid bacteria in white brined cheese production | Autori: | Radulović, Zorica   ; Miočinović, Jelena ; Pudja, Predrag; Barać, Miroljub ; Miloradović, Zorana ; Paunović, Dušanka; Obradović, Dragojlo |
Godina: | 2011 | Publikacija: | Mljekarstvo | ISSN: | 0026-704X Mljekarstvo Pretraži identifikator |
Izdavač: | Croatian Dairy Union | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 61 br. 1 str. 15-25 | WoS-ID: | 000289604500002 | Scopus-ID: | 2-s2.0-79953251856 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/263765 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2421 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2421 |
Projekat: | Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010) | M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
26
SCOPUSTM
23
WEB OF SCIENCETM