Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Comparisons of phenolic compounds, isoflavones, antioxidant capacity and oxidative enzymes in yellow and black soybeans seed coat and dehulled bean
Naziv: Comparisons of phenolic compounds, isoflavones, antioxidant capacity and oxidative enzymes in yellow and black soybeans seed coat and dehulled bean
Autori: Žilić, Slađana  ; Perić, Vesna  ; Akillioglu, Gul; Gokmen, Vural; Serpen, Arda
Godina: 2013
Publikacija: European Food Research and Technology
ISSN: 1438-2377 European Food Research and Technology Pretraži identifikator
Izdavač: Springer, New York
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 237 br. 3 str. 409-418
DOI: 10.1007/s00217-013-2005-y
WoS-ID: 000323334800014
Scopus-ID: 2-s2.0-84881513708
URI: http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/475
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/266422
Projekat: Korišćenje biljnih izvora proteina, dijetalnih vlakana i antioksidanasa u proizvodnji hrane (RS-31069)
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

40
SCOPUSTM
24
OpenCitations
34
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.