Резултати

eNauka >  Rezultati >  Inhibition of Salmonella by thyme essential oil and its effect on microbiological and sensory properties of minced pork meat packaged under vacuum and modified atmosphere
Naziv: Inhibition of Salmonella by thyme essential oil and its effect on microbiological and sensory properties of minced pork meat packaged under vacuum and modified atmosphere
Autori: Bošković, Marija  ; Đorđević, Jasna  ; Ivanović, Jelena; Janjić, Jelena  ; Zdravković, Nemanja  ; Glišić, Milica  ; Glamočlija, Nataša  ; Baltić, Branislav  ; Đorđević, Vesna  ; Baltić, Milan Ž. 
Godina: 2017
Publikacija: International Journal of Food Microbiology
ISSN: 0168-1605 International Journal of Food Microbiology Pretraži identifikator
Izdavač: Amsterdam: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 258 str. 58-67
DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2017.07.011
WoS-ID: 000410012500007
Scopus-ID: 2-s2.0-85026271264
PMID: 28759796
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/266691
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1481
https://reponivs.nivs.rs/handle/123456789/337
Projekat: Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034)
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

71
SCOPUSTM
22
PubMed CentralTM
37
OpenCitations
64
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.