Резултати

еНаука >  Резултати >  Nutritivni profil, antioksidacioni potencijal i senzorski kvalitet specijalnih vrsta hlebova sa dodatkom melase šećerne repe
Назив: Nutritivni profil, antioksidacioni potencijal i senzorski kvalitet specijalnih vrsta hlebova sa dodatkom melase šećerne repe
Остали називи: Nutrition profile, antioxidative potential and sensory quality of bread supplemented with sugar beet molasses
Аутори: Filipčev, Bojana  
Ментор: Lević, Ljubinko 
Остала ауторства: Mastilović, Jasna  ; Lević, Ljubinko ; Lazić, Vera ; Karlović, Elvira
Година: 2009
Публикација: Универзитет у Новом Саду
Издавач: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Тип резултата: Докторска дисертација
VBS COBISS: 249774087
URI: https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10378
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71280&source=eNauka&language=en
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija152455533629951.pdf?controlNumber=(BISIS)71280&fileName=152455533629951.pdf&id=11241&source=NaRDuS&language=sr
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/275715
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71280&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije152455533125871.pdf?controlNumber=(BISIS)71280&fileName=152455533125871.pdf&id=11240&source=NaRDuS&language=sr
М-категорија: 
70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Google ScholarTM

Creative Commons лиценца