Nutritivni profil, antioksidacioni potencijal i senzorski kvalitet specijalnih vrsta hlebova sa dodatkom melase šećerne repe

Filipčev, Bojana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Nutritivni profil, antioksidacioni potencijal i senzorski kvalitet specijalnih vrsta hlebova sa dodatkom melase šećerne repe

Naziv:	Nutritivni profil, antioksidacioni potencijal i senzorski kvalitet specijalnih vrsta hlebova sa dodatkom melase šećerne repe
Ostali nazivi:	Nutrition profile, antioxidative potential and sensory quality of bread supplemented with sugar beet molasses
Autori:	Filipčev, Bojana
Mentor:	Lević, Ljubinko
Ostala autorstva:	Mastilović, Jasna ; Lević, Ljubinko ; Lazić, Vera ; Karlović, Elvira
Godina:	2009
Publikacija:	Универзитет у Новом Саду
Izdavač:	Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
VBS COBISS:	249774087
URI:	https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10378 https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71280&source=eNauka&language=en https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija152455533629951.pdf?controlNumber=(BISIS)71280&fileName=152455533629951.pdf&id=11241&source=NaRDuS&language=sr https://enauka.gov.rs/handle/123456789/275715 https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71280&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije152455533125871.pdf?controlNumber=(BISIS)71280&fileName=152455533125871.pdf&id=11240&source=NaRDuS&language=sr
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca