Резултати
еНаука >
Резултати >
The dynamics of the fermentation process and sensorial evaluation of sauerkraut, cultivar Futoški and hybrid bravo-comparative study
| Назив: | The dynamics of the fermentation process and sensorial evaluation of sauerkraut, cultivar Futoški and hybrid bravo-comparative study | Аутори: | Cvetković, Biljana   ; Pestorić, Mladenka ; Gubić, Jasmina; Novaković, Aleksandra; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Červenski, Janko |
Година: | 2012 | Публикација: | CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food, Novi Sad | Издавач: | Novi Sad : Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-027-8  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 1360-1364 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84926008182 | URI: | http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/1176 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/289959 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
3
SCOPUSTM
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.