An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat products

Novaković, Saša; Djekić, Ilija; Vunduk, Jovana; Klaus, Anita; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor

Rezultati

eNauka > Rezultati > An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat products

Naziv:	An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat products
Autori:	Novaković, Saša; Djekić, Ilija ; Vunduk, Jovana ; Klaus, Anita ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor
Godina:	2019
Publikacija:	60th International Meat Industry Conference (Meatcon2019)
ISSN:	1755-1307 Pretraži identifikator
Izdavač:	IOP Publishing Ltd, Bristol
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	vol. 333 br. 1 str. 012089-012089
DOI:	10.1088/1755-1315/333/1/012089
WoS-ID:	000509758800089
Scopus-ID:	2-s2.0-85074637021
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4972 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/650 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/295434
Projekat:	Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

4
SCOPUS^TM

1
OpenCitations

3
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.