Zamenjivači masti na bazi pšeničnih i ovsenih mekinja i njihova primena u formulaciji keksa

Milićević, Nataša

Резултати

еНаука > Резултати > Zamenjivači masti na bazi pšeničnih i ovsenih mekinja i njihova primena u formulaciji keksa

Назив:	Zamenjivači masti na bazi pšeničnih i ovsenih mekinja i njihova primena u formulaciji keksa
Остали називи:	Wheat and oat bran based fat replacers and their application in cookie formulation
Аутори:	Milićević, Nataša
Ментор:	Pajin, Biljana ; Sakač, Marijana
Остала ауторства:	Fišteš, Aleksandar ; Pajin, Biljana ; Sakač, Marijana
Година:	2018
Публикација:	Универзитет у Новом Саду
Издавач:	Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Тип резултата:	Докторска дисертација
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija153545191815993.pdf?controlNumber=(BISIS)107706&fileName=153545191815993.pdf&id=11843&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=107706&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije15354519299662.pdf?controlNumber=(BISIS)107706&fileName=15354519299662.pdf&id=11844&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10386 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/300717
М-категорија:	70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Creative Commons лиценца