Zamenjivači masti na bazi pšeničnih i ovsenih mekinja i njihova primena u formulaciji keksa

Milićević, Nataša

Rezultati

eNauka > Rezultati > Zamenjivači masti na bazi pšeničnih i ovsenih mekinja i njihova primena u formulaciji keksa

Naziv:	Zamenjivači masti na bazi pšeničnih i ovsenih mekinja i njihova primena u formulaciji keksa
Ostali nazivi:	Wheat and oat bran based fat replacers and their application in cookie formulation
Autori:	Milićević, Nataša
Mentor:	Pajin, Biljana ; Sakač, Marijana
Ostala autorstva:	Fišteš, Aleksandar ; Pajin, Biljana ; Sakač, Marijana
Godina:	2018
Publikacija:	Универзитет у Новом Саду
Izdavač:	Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija153545191815993.pdf?controlNumber=(BISIS)107706&fileName=153545191815993.pdf&id=11843&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=107706&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije15354519299662.pdf?controlNumber=(BISIS)107706&fileName=15354519299662.pdf&id=11844&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10386 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/300717
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca