Резултати

еНаука >  Резултати >  On the preparation of lecithin-stabilized oil-in-water emulsions by multi-stage premix membrane emulsification
Назив: On the preparation of lecithin-stabilized oil-in-water emulsions by multi-stage premix membrane emulsification
Аутори: Surh, Jeonghee; Jeong, Young Gyu; Vladisavljević, Goran T. 
Година: 2008
Публикација: Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774 Journal of Food Engineering Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 89 br. 2 str. 164-170
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2008.04.023
WoS-ID: 000258042200009
Scopus-ID: 2-s2.0-45649084976
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/318800
https://vinar.vin.bg.ac.rs/handle/123456789/3500
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

56
SCOPUSTM
46
OpenCitations
49
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.