Резултати
еНаука >
Резултати >
Comparative investigation of fish (Carassius gibelio) treated by osmotic dehydration in molasses at different temperatures
| Назив: | Comparative investigation of fish (Carassius gibelio) treated by osmotic dehydration in molasses at different temperatures | Аутори: | Lazarević, Jasmina   ; Plavšić, Dragana ; Šarić, Ljubiša ; Varga, Ana ; Čabarkapa, Ivana ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera |
Година: | 2014 | Публикација: | Food & Feed Research | ISSN: | 2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : Institute for Food Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 41 br. 2 str. 109-114 | DOI: | 10.5937/ffr1402109g | VBS COBISS: | 331457287 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/319119 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/331457287#izum.si |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.