Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Distributions of phenolic compounds, yellow pigments and oxidative enzymes in wheat grains and their relation to antioxidant capacity of bran and debranned flour
Naziv: Distributions of phenolic compounds, yellow pigments and oxidative enzymes in wheat grains and their relation to antioxidant capacity of bran and debranned flour
Autori: Žilić, Slađana  ; Serpen, Arda; Akillioglu, Gul; Janković, Marijana  ; Gokmen, Vural
Godina: 2012
Publikacija: Journal of Cereal Science
ISSN: 0733-5210 Journal of Cereal Science Pretraži identifikator
Izdavač: Academic Press Ltd- Elsevier Science Ltd, London
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 56 br. 3 str. 652-658
DOI: 10.1016/j.jcs.2012.07.014
WoS-ID: 000311594700019
Scopus-ID: 2-s2.0-84868193691
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/321309
http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/413
Projekat: Korišćenje biljnih izvora proteina, dijetalnih vlakana i antioksidanasa u proizvodnji hrane (RS-31069)
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

173
SCOPUSTM
85
OpenCitations
141
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.