Rheological and textural properties of goat and cow milk set type yoghurts

Results

Naziv:	Rheological and textural properties of goat and cow milk set type yoghurts
Autori:	Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Josipović, M. ; Nedeljković, Aleksandar ; Radovanović, Mira ; Pudja, Predrag
Godina:	2016
Publikacija:	International Dairy Journal
ISSN:	0958-6946 International Dairy Journal Pretraži identifikator
Izdavač:	Elsevier Sci Ltd, Oxford
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	vol. 58 str. 43-45
DOI:	10.1016/j.idairyj.2015.11.006
WoS-ID:	000375916300009
Scopus-ID:	2-s2.0-84953231934
URI:	https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4160 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4160 https://oaipupin.imp.bg.ac.rs/dspace/handle/123456789/4720 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/321414
Projekat:	Advancing research in agricultural and food sciences at Faculty of Agriculture, University of Belgrade (EU-316004) Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

66
SCOPUS^TM

34
OpenCitations

63
WEB OF SCIENCE^TM

Altmetric

Dimensions

Unpaywall

Google Scholar^TM