Резултати
еНаука >
Резултати >
Sensory characteristics of tofu prepared by HTC processing with chymosin-pepsin rennet
| Назив: | Sensory characteristics of tofu prepared by HTC processing with chymosin-pepsin rennet | Аутори: | Stanojević, Slađana   ; Barać, Miroljub ; Pešić, Mirjana ; Vucelić Radović, Biljana |
Година: | 2016 | Публикација: | III Food Technology, Quality and Safety International Congress, FOODTECH2016 | Издавач: | University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Srbija | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-049-0  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 81-81 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/323802 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.